Oeufs cocotte au foie gras

[Pierrot]

INGREDIENTS:


- 120 g de foie gras mi-cuit.
- 4 oeufs.
- 4 tranches de pain d'épices.
- 1 cuillère à soupe de baies rouges.
- 4 cuillères à soupe de crème liquide entière.
- Beurre pour les ramequins.


PREPARATIONS:


- Préchauffez le four à 180° (th 6).
- Coupez le foie gras en petits dés.
- Versez une quillère à soupe de crème fraîche dans chaque  ramequin beurré.
- Ajoutez quelques morceaux de foie gras et cassez un oeuf par dessus. Parsemez de baies roses écrasées.
- Placez les quatre ramequins dans un plat à bain marie.
- Faites cuire au four pendant une quinzaine de minutes.
- Pendant ce temps là:
        -  Faites griller les tranches de pain d'épices.
        -  Coupez les en mouillettes.


Enfin:


        Servir les ramequins avec les mouillettes.


En accompagnement, je vous propose Un vin du Layon  (coteaux, chaume,  quart de chaume où encore Bonnezeaux)

[30daniel]

ouai, on sort à peine des fêtes avec un peu plus de réserve de flottabilité qu’on essaie  vainement de résorber , qu'il faut recommencer 
et cette phrase :Un vin du Layon  (coteaux, chaume,  quart de chaume où encore Bonnezeaux) il faudrait rajouter avec modération pour rester dans la charte

[La Daurade]

 à tableeeeeeeee ! 

[30daniel]

ouai, on sort à peine des fêtes avec un peu plus de réserve de flottabilité qu’on essaie  vainement de résorber , qu'il faut recommencer 
et cette phrase :Un vin du Layon  (coteaux, chaume,  quart de chaume où encore Bonnezeaux) il faudrait rajouter avec modération pour rester dans la charte

[La Daurade]

 à tableeeeeeeee ! 

[TI PUNCH]

C'est a nous faire regretter  tous les excès de fin d'année .
Mais encore une fois , c'est une recette simple et savoureuse .

[SQN 85]

Pierrot a écrit:

En accompagnement, je vous propose Un vin du Layon  (coteaux, chaume,  quart de chaume où encore Bonnezeaux)

J'ai un Coteaux-de-l'aubance en réserve ... ça le fait aussi ?

[SQN 85]

Pierrot wrote:

En accompagnement, je vous propose Un vin du Layon  (coteaux, chaume,  quart de chaume où encore Bonnezeaux)

J'ai un Coteaux-de-l'aubance en réserve ... ça le fait aussi ?

[Pierrot]

SQN 85 a écrit:

Pierrot a écrit: En accompagnement, je vous propose Un vin du Layon  (coteaux, chaume,  quart de chaume où encore Bonnezeaux) J'ai un Coteaux-de-l'aubance en réserve ... ça le fait aussi ?

Bien sur, je l'avais oublié

[Pierrot]

SQN 85 wrote:

Pierrot wrote: En accompagnement, je vous propose Un vin du Layon  (coteaux, chaume,  quart de chaume où encore Bonnezeaux) J'ai un Coteaux-de-l'aubance en réserve ... ça le fait aussi ?

Bien sur, je l'avais oublié